Домашняя колбаса

Автор: Владимир Теплицкий


Как сделать по-домашнему салями?

Рецепт я взял у чьей-то мамы.

Грамм 300 нужно субпродуктов,

Вкус придают они, как фрукты;

Добавить рыбные хвосты,

Перекрутив их как хрящи.

Бумагу (полрулона) замочить,

Сквозь мясорубку пропустить.

Туда добавить сою, пальмовое масло,

На маленький огонь, чтоб не погасло…

По вкусу – перец и чеснок,

Кто любит – и стиральный порошок.

Как видите, несложная наука,

Но есть одна противнейшая штука:

Фарш, прежде чем тушить,

В презерватив придётся весь вложить.

Домашними колбасками, когда

на стол положены,

Бывают дамы очень растревожены…





____________________

*Кулинария. М. 1966 г.